Gnocchi w sosie pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie
Gnocchi w sosie pomidorowym to istna poezja smaku i klasyczne, włoskie połączenie, które w każdym z regionów przygotowuje się inaczej. Słodko-kwaśne pomidory doskonale komponują się z delikatnymi, ziemniaczanymi kopytkami. Całość zwieńczona świeżą bazylią i nic więcej już nie potrzeba. Poznaj przepis na to minimalistyczne danie!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie obierz. Pokrój je w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie (dodaj ok. 2 g soli do wrzącej wody). Ziemniaki powinny gotować się przez ok. 15-20 minut w zależności od ich wielkość. Finalnie warzywa powinny być miękkie, ale nie rozpadać się. Ugotowanie ziemniaki odcedź i odłoż na bok, by wystygły.
PRZECIERAMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki dodaj do praski do ziemniaków i zetrzyj je na gładką masę, przypominającą puree.
DODAJEMY SKŁADNIKI
W dużej misce wymieszaj ze sobą ziemniaki, jajo i sól. Po chwili dodaj także mąkę i wymieszaj.
WYRABIAMY CIASTO NA GNOCCHI
Gdy składniki się połączą, zacznij wyrabiać ciasto. Gotowe ciasto powinno być dość elastyczne, ale nie klejące.
FORMUJEMY KLUSECZKI
Blat podsyp mąka i wyłóż na niego ciasto. Podziel je na dwie części, a następnie z każdej zroluj wałek. Wałek pokrój na kawałki o grubości ok. 2-2,5 cm i delikatnie zagnieć widelcem w celu utworzenia dekoracyjnego wzoru.
GOTUJEMY KLUSECZKI
Do dużego garnka wlej wodę i doprowadź ją do wrzenia. Możesz ją delikatnie osolić, ale nie musisz. Wrzuć do wody gnocchi i gotuj przez 3-4 minuty (do momentu aż wypłyną na wierzch). Następnie odlej 40 ml wody z garnka do kubka, a potem odcedź gnocchi i odłóż na bok.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Czosnek obierz i pokrój drobno. Zioła umyj i poszatkuj, a najlepiej porwij je na kawałki i odłóż do miseczki.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Rozgrzej tłuszcz na patelni, a następnie dodaj czosnek. Smaż przez 1-2 minuty (aż zrobi się rumiany), a potem dodaj pomidory.
PRZYPRAWIAMY SOS
Passatę podduszaj na patelni przez kilka minut, a potem dodaj do niej sól i pieprz. Dolej także wodę z gotowania gnocchi. Wymieszaj.
WYKAŃCZAMY SOS
Gdy sos nieco zgęstnieje, dodaj świeże zioła i wymieszaj. Całość powinna gotować się jeszcze przez 8-9 minut, by sos mógł się zredukować.
DODAJEMY GNOCCHI
Do gorącego sosu dodaj gnocchi i wymieszaj. Zmniejsz ogień i duś przez 4-5 minut.
SERWUJEMY KLUSECZKI
Gotowe danie wyłóż na głębokie talerze lub miseczki i posyp odrobiną parmezanu. Smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2014,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
503,6 kcal
Tłuszcz
8 g
Węglowodany
84,3 g
Błonnik
6,4 g
Białko
17 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona cukinia w pecorino
Pieczona cukinia w pecorino z airfryera, czyli idealna słona przekąska lub dodatek do obiadu. Dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw i świeżej natce pietruszki zachwyci każdego, kto jej spróbuje.
Ciasteczka z ciasta francuskiego z pomidorami i mozzarellą
Wytrawny wypiek z ciasta francuskiego idealny na przyjęcia. Pyszna przekąska, która zachwyca smakiem i wyglądem.
Słonecznikowiec
Słonecznikowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie intensywny smak kakao, delikatność kremu kawowego i słodycz kajmaku. Chrupiące nasiona słonecznika dodają mu niepowtarzalnego charakteru i tekstury. Jak zrobić to pyszne ciasto? Przekonajcie się sami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak gong bao
Kurczak gong bao to klasyczne danie kuchni chińskiej, które łączy w sobie wyrazistą ostrość, delikatną słodycz i wyjątkowy, głęboki aromat orzechów. Przygotowanie tej potrawy w domu to doskonały sposób na wprowadzenie egzotycznych smaków do swojej kuchni i zachwycenie bliskich niebanalnym obiadem. Odkryj ten niesamowity przepis!
Palak paneer – szpinak z domowym twarogiem
Opcja dla tych, którzy szukają w kuchni wyzwań i cenią tradycję – domowej roboty twaróg podany z warzywami i ryżem.
Sałatka z ryżem, ogórkiem i papają
Lubisz poznawać nowe smaki? Sałatka z papają, ogórkiem i lekko ostrym sosem na pewno Ci zasmakuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Skrzydełka z cytrynowym sosem barbecue
Pieczone skrzydełka w wyjątkowo aromatycznym sosie barbecue z dodatkiem konfitury cytrynowej. Sprawdź, jak szybkie i pyszne jest to danie!
Pasta z ciecierzycy na kanapki do lunchboxa
Świetnie zbilansowany lunch, który da energię na drugą połowę dnia dzieciom i dorosłym! Sprawdź, jak szybko przygotować te pełnowartościowe i pyszne przekąski.
Ciasteczka brownie – wegańskie!
Ekstremalnie czekoladowe, roślinne ciasteczka z miękkim środkiem i chrupką skórką. Łatwe w przygotowaniu i przepyszne w smaku.