Klopsiki z karpia z suszonymi owocami w sosie piernikowym • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjny karp w nowoczesnej odsłonie! Niezwykła kompozycja ryby i aromatycznego sosu z suszonych owoców.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotuj wcześniej Kaszę jęczmienną ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudezenia.
KLOPSIKI MIĘSO KARPIA
pozbawione skóry i ości mielimy, a następnie przekładamy do miski, dodajemy suszone śliwki i suszone morele pokrojone w drobną kostkę oraz suszone żurawiny, doprawiamy mielonym, białym pieprzem i niewielką ilością soli.
DODAJEMY UGOTOWANĄ, OSTUDZONĄ
kaszę jęczmienną oraz 1 drobno posiekany ząbek czosnku i 1 jajo.
OPCJONALNIE MOŻEMY DODAĆ
do farszu świeżą kolendrę.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy za pomocą rąk.
Z WYROBIONEJ MASY
formujemy małe klopsiki.
KLOPSIKI SMAŻYMY Z
obu stron na niewielkiej ilości oleju do uzyskania złotego koloru.
SMAŻYMY JE NA
małym ogniu tak, żeby w środku były jeszcze surowe. PRZYSMAŻONE KLOPSIKI PRZEKŁADAMY: na talerz.
PRZED PODANIEM WKŁADAMY
je do rozgrzanego do 180°C (termoobieg) piekarnika, pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 5 minut.
SOS 1 ZĄBEK
czosnku kroimy w plasterki smażymy na patelni, na której smażyliśmy klopsiki.
KIEDY CZOSNEK SIĘ
zeszkli, dodajemy 1 łyżeczkę miodu, 2-3 szczypty przyprawy piernikowej, 1 łyżeczkę masła, skórkę z 1/2 cytryny. CAŁOŚĆ ZALEWAMY CZERWONYM: winem.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
powideł śliwkowych oraz sok z 1/2 cytryny.
SOS REDUKUJEMY.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
dodajemy kwaśną śmietanę, mieszamy.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ
masła, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę powideł oraz szczyptę przyprawy piernikowej.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
w dalszym ciągu redukujemy sos.
GOTOWY SOS WYKŁADAMY
na talerz, na sosie układamy klopsiki z karpia. DEKORUJEMY LISTKAMI: kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2275,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
568,8 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
53,7 g
Błonnik
34,1 g
Białko
34,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jarski żurek łemkowski
Niech przy wielkanocnym stole każdy znajdzie coś dla siebie! Sprawdź, jak smakuje jarski żurek łemkowski Karola Okrasy i ciesz się smakiem prawdziwej polskiej tradycji!
Dyniowa zapiekanka z chrupiącą serową kruszonką - MCS
Dyniowa zapiekanka to idealne danie na jesienne wieczory. Sezonowe warzywo pysznie łączy się z chrupiącą powłoką serowej kruszonki. Danie sprawdzi się idealnie na obiad, kolację czy wizytę gości.
Lody z karmelizowanymi daktylami i bananami
Lody waniliowe w niecodziennej odsłonie? Spróbuj deseru, w którym słodkie miesza się ze słonym.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Buddha bowl z kaszą bulgur, falafelem i ajwarem
Jaki jest buddha bowl? Pełen świeżych warzyw, aromatycznych dodatków i smaku! Podejmij się przygotowania go i poznaj nowy, świetny pomysł na lunch do pracy.
Zupa chrzanowo-ziemniaczana z pesto
Zupa chrzanowo-ziemniaczana z chrupiącymi ziemniaczkami i aromatycznym pesto z pietruszki. Sprawdź, jak smakuje to wyjątkowe danie, i przekonaj się, jak proste jest przygotowanie zupy z termorobotem MC Smart.
Wegańskie szaszłyki z tofu i warzywami
Szaszłyki z grilla w wegetariańskiej odsłonie Kingi Paruzel! Bakłażany, tofu i brokuł, a wszystko to w pysznym domowym sosie teriyaki. Wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanka chlebowo-musztardowa z szynką
Niebanalny pomysł na szybki posiłek: zapiekanka z jajek i chleba, przekładana serami, delikatną szynką oraz musztardą.
Przecier z marchewki
Zobacz, jak łatwo i szybko przygotujesz przecier z marchewki! Zasmakuje nawet najmłodszym dzieciom!
Karp w domowym sosie teriyaki z porem i sezamem
Takiego karpia możesz podać nie tylko od święta! Skąpany w domowym sosie teriyaki z dodatkiem chrupiących warzyw jest doskonałym pomysłem na szybki obiad!