🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym • przepis • składniki • przygotowanie

Delikatne, soczyste mięso w słodko-pikantnej marynacie wzbogacone smakiem miodowej, kiszonej kapusty.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

polędwica wieprzowa - 2 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 1 szt.

musztarda dijon - 2 łyżeczki

pistacje - 40 g

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

pomidor suszony - 70 g

śmietanka kremówka 30% - 400 ml

miód - 2 łyżeczki

seler - 1 szt.

cytryna - 0,5 szt.

kapusta kiszona - 300 g

natka pietruszki - 20 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

NA SAMYM POCZĄTKU

pokrój polędwiczki na niewielkie kawałki i posyp je pieprzem oraz oregano.

TERAZ ZAJMIJ SIĘ

pieczarkami.

PRZYGOTUJ OK.

300 GRAMÓW: grzybów.

PO POKROJENIU GRZYBÓW

na ćwiartki podsmaż je na łyżeczce oliwy aż do zarumienienia, a następnie… podsmaż je raz jeszcze – tym razem w celu nadania im pięknej złotej barwy.

PO ZDJĘCIU Z

ognia pieczarek dodaj na rozgrzaną patelnię łyżkę oleju, a następnie wrzuć na jej powierzchnię polędwicę i podsmaż ją.

PORA NA SOS

do polędwiczki wieprzowej – wlej na patelnię 10 ml whisky lub brandy, a po jej odparowaniu dodaj też 5 łyżek musztardy i posiekaną natkę pietruszki.

PORA NA PIECZARKI

oraz około 120 ml śmietany kremówki.

PODGOTUJ CAŁOŚĆ AŻ

do uzyskania przez danie gęstej, apetycznej konsystencji.

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W

sosie musztardowym z pieczarkami i whisky (lub brandy) gotowe!

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3482 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

870,5 kcal

🥑

Tłuszcz

51,9 g

🌾

Węglowodany

39,6 g

🥬

Błonnik

12,1 g

💪

Białko

64,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Duszone buraczki do obiadu

Duszone buraczki to pyszny i często spotykany dodatek do obiadów, zwłaszcza tych podawanych z ziemniakami i mięsem. Sprawdź, jak szybko można je przygotować!

15 min

łatwy

Ciasteczka

Chrupiące czekoladki

Przysmak z czekolady, migdałów, płatków crunchy i kokosa. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, schłodzić i gotowe!

20 min

łatwy

Grill

Grillowany kurczak z masłem limonkowo-ziołowym

Szukasz zaskakującego przepisu na najbliższego grilla? Oto on! Przepyszny grillowany w całości kurczak w marynacie z oliwy i miodu z masłem limonkowo-ziołowym.

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Boże Narodzenie

Babciny sernik z rodzynkami na spodzie z ciastek korzennych

Próbujesz odtworzyć smak babcinego sernika? Koniecznie wypróbuj przepis Pawła! Ten dekadencki sernik z 10 jajek na korzennym spodzie to spełnienie świątecznych marzeń.

60 min

trudny