Przepis na sos bolognese • przepis • składniki • przygotowanie
Dobre mięso, świeże pomidory, porcja włoszczyzny, przyprawy i… długie gotowanie – to sekret prawdziwego sosu bolońskiego.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POMIDORY NACINAMY NA
krzyż, parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w grubą kostkę.
WŁOSZCZYZNĘ OCZYSZCZAMY LUB
obieramy i kroimy w drobną kostkę.
CEBULE SIEKAMY.
MIĘSO MIELONE PODSMAŻAMY
na 2 łyżkach gorącej oliwy z oliwek, aż stanie się kruche i nabierze brązowego koloru, doprawiamy solą, pieprzem i wyjmujemy.
W RONDLU PODGRZEWAMY
pozostałą oliwę, podsmażamy na niej cebule i włoszczyznę.
DODAJEMY POKROJONE W
kostkę pomidory, sok i przecier pomidorowy, czerwone wino i mięso mielone.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
oregano i 2 łyżeczkami cukru.
GOTUJEMY POD PRZYKRYCIEM
przez 20 minut.
NASTĘPNIE PRZEZ KOLEJNYCH
10 minut gotujemy na wolnym ogniu bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu.
W RAZIE POTRZEBY
dodajemy trochę więcej soku pomidorowego.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
cukrem do smaku i podajemy z makaronem.
ABY PRZYGOTOWAĆ ZAPIEKANKĘ
z makaronu, makaron na przemian z sosem bolognese i sosem beszamelowym układamy warstwami w naczyniu do zapiekania, posypujemy tartym ementalerem lub mozzarellą, a następnie pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C około 45 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1698 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
283 kcal
Tłuszcz
13 g
Węglowodany
17,2 g
Błonnik
20,1 g
Białko
20,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Penne z białą kiełbasą i pieczoną papryką
Włoski makaron i polska kiełbasa wzbogacone smakiem pieczonej papryki. Prosta i sycąca potrawa dla każdego!
Śródziemnomorska zupa z ziemniaków i kopru włoskiego
Pyszna, warzywna zupa pełna ziół. Rozsmakuj się w śródziemnomorskich aromatach!
Chlebek odrywany z serem pleśniowym i gruszką
Upiecz go i zaproś gości na smaczne odrywanie! Ten puszysty chlebek drożdżowy wypełniony serowym farszem, ziołami i chrupiącymi gruszkami zasmakuje każdemu, kto sięgnie po kawałek.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka kawowa
Babka kawowa w wydaniu deluxe! Łatwy w wykonaniu przepis na świąteczne dni!
Domowy tantanmen ramen
Tantanmen ramen, czyli aromatyczna i pełna smaku zupa, którą dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz w domu bez większego wysiłku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się daniem w stylu japońskim.
Lizaki z łososia z pieczonymi ziemniaczkami w pesto i ze szpinakiem
Wykorzystaj pomysł Karola Okrasy na lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto. Danie doskonałe dla dzieci!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Rurki z kremem z ciasta francuskiego
Masz ochotę na rurki z kremem? Nie biegnij do cukierni – zrób je sam! To bardzo proste! Domowe rurki z kremem według Pawła Małeckiego są przepyszne!
Czekoladowy tort wegański z domowym kremem orzechowym
Czekoladowe ciasto i dwa rodzaje kremów: wegański z orzechów i daktyli oraz malinowy na bazie mleczka kokosowego – zobacz, jak przygotować idealne ciasto wegańskie!
Keks królewski
Przygotuj razem z Pawłem Małeckim, keks iście królewski! Nie zabrakło w nim mnóstwa suszonych owoców i chrupiących orzechów!