Pulpety z indyka w sosie kurkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smażone, gotowane lub duszone mięsne kulki, czyli pulpety to, nieodłączny element kuchni polskiej, ale nie tylko. Pulpety jada się na całym świecie i w wielu różnych wariantach. Jednymi z najciekawszych i najmniej kalorycznych są pulpety z indyka. Jak zrobić pyszne mięsne kuleczki z indyka i z czym je podać? Poznaj nasze sposoby!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MOCZYMY BUŁKĘ
Do miski wlej mleko, a następnie włóż do niej bułkę. Poczekaj, aż bułka wchłonie płyn.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Cebulę oraz czosnek obierz. Cebulę pokrój drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Do dużej miski dodaj mięso mielone, namoczoną bułkę, cebulę, czosnek oraz całe jajko. Dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj.
WYRABIAMY MASĘ
Po wymieszaniu zacznij wyrabiać masę, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Z masy uformuj kulki o średnicy ok. 5-6 cm.
SMAŻYMY PULPETY
Na patelni rozgrzej olej, następnie dodaj pulpeciki. Obsmażaj każdy z obu stron. Pulpety powinny być złociste z każdej strony. Po usmażeniu odłóż je na bok na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby ociekły z tłuszczu.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Cebulę obierz i posiekaj drobno. Kurki umyj, osusz i pokrój.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
W rondelku rozgrzej masło, a następnie dodaj cebulę. Smaż, aż stanie się szklista, a potem dodaj pokrojone kurki. Grzyby powinny smażyć się 4-5 minut, aż wyparuje z nich większość wody.
DODAJEMY BULION
Do rondelka wlej bulion i zamieszaj. Gotuj przez kilka minut, aż zauważysz, że sos zaczyna gęstnieć.
HARTUJEMY ŚMIETANĘ
Do kubka wlej śmietanę i ostrożnie łyżką dodaj gorącego sosu, a potem wymieszaj. Dodaj kolejną łyżkę i wymieszaj. Powtarzaj czynność kilkukrotnie, aż wypełni się prawie cały kubek.
DODAJEMY ŚMIETANĘ DO SOSU
Dolej zawartość kubka do sosu. Wymieszaj energicznie. Przypraw sos solą i pieprzem, zamieszaj. Gotuj całość przez kilka minut do zgęstnienia.
SZATKUJEMY NATKĘ
Natkę umyj, poszatkuj i dodaj co sosu. Całość wymieszaj.
DODAJEMY PULPETY
Pod sam koniec gotowania dodaj do sosu także pulpety. Pozwól im się poddusić przez chwilę i gotowe! Pulpety możesz podać z ziemniakami, ryżem lub solo z dodatkiem pieczywa.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1915 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
478,7 kcal
Tłuszcz
27,7 g
Węglowodany
30,1 g
Błonnik
4,3 g
Białko
33,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasteczka marchewkowo-bananowe
Doskonałe ciasteczka na drugie śniadanie! Łatwe, szybkie w wykonaniu. Można je chrupać na przerwie w szkole!
Cynamonki z kremem i śliwkami
Spraw, by ta jesień była wyjątkowa i aromatyczna dzięki pysznym cynamonkom o śliwkowym smaku, wykończonym piękną dekoracją.
Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
Królowa świątecznego stołu, czyli klasyczna sałatka jarzynowa, dzięki Kindze zyskuje nowe oblicze smakowe. Z wyrazistymi kaparami i świeżą rzeżuchą smakuje absolutnie wyjątkowo – tak, że goście z pewnością poproszą o przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smażony seler z boczkiem i migdałami
Seler to nie tylko jeden ze składników warzywnego bulionu. Świetnie smakuje również smażony. Spróbuj połączenia z boczkiem i migdałami – na purée.
Rosyjska zupa ogórkowa z kaszą pęczak
Wykorzystaj kiszone ogórki, kaszę pęczak i warzywa korzeniowe, by przygotować prostą i lekką zupę ogórkową, popularną w kuchni rosyjskiej.
Schab ze śliwką z grillowanymi batatami
Wypróbuj nietypowy pomysł Karola Okrasy na schab ze śliwką z grilla!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Małe serniczki kawowe
Spód z ciasteczek wypełniony masą twarogową z aromatem kawy. To deser do kawy, a nawet zamiast kawy.
Wegańska kiełbasa z grilla
W sezonie grillowym warto wrzucić na ruszt także coś wegańskiego! Sprawdź, jak samodzielnie przygotować kiełbaski, które będą smakować każdemu!
Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!