Tarta z pomarańczami i kumkwatami • przepis • składniki • przygotowanie
Kruche ciasto, krem pomarańczowy i słodkie kumkwaty – przygotuj tartę, która nie tylko pięknie wygląda, ale też pysznie smakuje!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZAGNIATAMY CIASTO KRUCHE
Z masła pokrojonego w kostkę i pozostałych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto (w razie potrzeby dodajemy 1-2 łyżki zimnej wody). Ciasto wstawiamy minimum na 2 godziny do lodówki.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto rozwałkowujemy na odrobinie mąki i pokrywamy nim dno tortownicy wyłożone papierem do pieczenia, formujemy przy tym krawędź o wysokości 2-3 cm. Ciasto nakłuwamy kilka razy widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy ziarnami suszonej fasoli lub grochu. Spód pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 10 minut.
PRZYGOTOWUJEMY KREM POMARAŃCZOWY
Kandyzowaną skórkę pomarańczy drobno siekamy. 1 pomarańczę sparzamy, osuszamy, skórkę drobno ścieramy na tarce, a następnie obie pomarańcze wyciskamy. Odmierzamy 180 ml soku, roztrzepujemy ze skórką pomarańczy, kandyzowaną skórką pomarańczową, cukrem i jajkami. Dodajemy śmietankę i mieszamy.
PIECZEMY TARTĘ
Z ciasta kruchego usuwamy obciążenie i pieczemy przez kolejne 5 minut. Następnie na spód wlewamy krem pomarańczowy. Zmniejszamy temperaturę piekarnika do 120°C, tartę pieczemy przez kolejne 70 minut, aż krem się zetnie. Wyjmujemy i całkowicie studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY DEKORACJĘ TARTY
Kumkwaty przelewamy gorącą wodą, kroimy na plasterki, usuwając przy tym pestki. Sok pomarańczowy i cukier zagotowujemy z laską cynamonu. Dodajemy kumkwaty i gotujemy przez 2-3 minuty, aż kumkwaty pokryją się glazurą. Odlewamy syrop, gotujemy dalej przez 1 minutę, a następnie zalewamy nim kumkwaty i studzimy.
DEKORUJEMY TARTĘ
Tartę wyjmujemy z formy. Masę marcepanową rozwijamy i wycinamy z niej gwiazdki jedną przy drugiej, posypujemy cynamonem. Gwiazdki układamy na wierzchu tarty. Tartę dekorujemy kumkwatami i skrapiamy odrobiną syropu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4635,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
386,3 kcal
Tłuszcz
21,9 g
Węglowodany
42,6 g
Błonnik
5,5 g
Białko
5,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Powidła śliwkowe z czekoladą
Smakowita propozycja dla wszystkich łasuchów – ukryty w słoiczkach smak czekolady w połączeniu ze smażonymi śliwkami.
Makaron ryżowy z krewetkami
Szukasz pomysłu na danie w stylu azjatyckim? Wypróbuj połączenie makaronu ryżowego z krewetkami i aromatycznym sosem według przepisu Karola! To jest pyszne!
Kanapka z lazurem i kurczakiem
Spróbuj połączenia gruszki z serem lazur! To doskonały dodatek do chrupiącej bagietki i soczystego kurczaka.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pani Walewska na puszystym cieście
Puszyste ciasto, gęsty krem, słodka beza, owoce i migdały – połączenie, które podkreśli wyjątkowość wielu chwil.
Beskidzkie poleśniki: placki ziemniaczane pieczone w kapuście
Choć ich nazwa przywodzi na myśl naleśniki, bliżej im do klasycznych placków ziemniaczanych. Spróbuj beskidzkich poleśników i odkryj prostotę regionalnej, beskidzkiej kuchni!
Wegański tort wielkanocny z czekoladowym gniazdem
Piękne chwile należy celebrować, dlatego na Wielkanoc proponujemy coś słodkiego w wyjątkowej odsłonie. Ten tort nie zabierze Wam wiele czasu, a zaimponuje Waszym bliskim wyglądem i smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort „Pavlova”
Na ważne okazje i bez okazji! Tort „Pavlova” wypełniony kremem i owocami! Koniecznie wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Wegańskie „gęsie udka” z warzywami z piekarnika i czerwoną kapustą
Przypominające tradycyjne świąteczne obiady danie w wegańskiej odsłonie, czyli „gęsie udka” z boczniaków i jackfruita z dodatkiem pieczonych warzyw i czerwonej kapusty. Wypróbuj ten przepis i pozytywnie zaskocz każdego na diecie roślinnej.
Kaczka pieczona z gruszkami poszetowanymi w winie z fasolką szparagową
Wiadomo, że kaczka lubi się z gruszkami. A czy Ty polubisz ten przepis? Przygotuj, to się przekonasz!