Ziemniaki fondant • przepis • składniki • przygotowanie
Ziemniaki fondant, czyli chrupiące na zewnątrz i rozpływające się w ustach! Wypróbuj ten przepis Kingi i spraw, że każde danie główne stanie się bardziej wykwintne.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki obieramy i obcinamy ich końce tak, aby bulwy miały kształt cylindrów o średnicy ok. 5 cm i wysokości ok. 8 cm. Następnie każdą bulwę przekrawamy na pół, aby powstało 12 cylindrów o wysokości ok. 4 cm. Tak przygotowane ziemniaki skrapiamy z obu stron 1 łyżką oliwy, a także oprószamy solą i pieprzem.
SMAŻYMY ZIEMNIACZANE CYLINDRY
Żaroodporną patelnię rozgrzewamy i wylewamy na nią pozostałą oliwę. Na gorącej patelni układamy cylindry z ziemniaków i smażymy je na średnim ogniu przez ok. 7 minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.
ZAGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI W BULIONIE
Do podsmażonych ziemniaków dodajemy masło, rozmaryn i całe ząbki czosnku. Kiedy masło się roztopi, polewamy nim ziemniaki, na patelnię wlewamy bulion i całość zagotowujemy.
PIECZEMY ZIEMNIAKI
Patelnię z ziemniakami przekładamy do rozgrzanego piekarnika i całość pieczemy przez ok. 30 minut. Po ok. 15 minutach od rozpoczęcia pieczenia ziemniaki polewamy płynem z dna patelni.
PODAJEMY ZIEMNIAKI FONDANT
Z patelni usuwamy gałązki rozmarynu i podajemy ziemniaki z dodatkiem śmietany i pikantnej pasty z suszonych pomidorów.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1847,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
461,9 kcal
Tłuszcz
31,9 g
Węglowodany
38,6 g
Błonnik
13,1 g
Białko
7,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Prawdziwe souvlaki po grecku
Niech smak Grecji zawita na Twoim stole - wypróbuj przepis na tradycyjne souvlaki podawane z sosem tzatziki.
Labneh - domowy serek z jogurtu
Pyszny, kremowy serek, który można przygotować w domowym zaciszu? To musi być labneh! Delikatny, lekko kwaśny twarożek, często serwowany jako dodatek do różnych potraw w kuchni bliskowschodniej, dzięki swojej wszechstronności może być używany jako dip, smarowidło do pieczywa lub składnik sałatek. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować ten wyjątkowy przysmak!
Szarlotka – przepis na kruche ciasto z jabłkami
Nic nie smakuje lepiej od ciepłego ciasta z jabłkami! Wypróbuj przepis Pawła!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa krem z rabarbaru i truskawek
Sezonowa i lekka zupa, która obudzi ciepłe wspomnienia obiadów mam i babć? Przygotuj krem z rabarbaru i truskawek – świetnie smakuje na ciepło i jako chłodnik.
Zapiekanka z indykiem i ziemniaczanym purée
Pyszne i aromatyczne curry z mięsem indyka i warzywami przykryte idealnym, puszystym purée z ziemniaków. Koniecznie sprawdź, jak smakuje to wyjątkowe danie pomysłu Karola!
Zupa prowansalska z francuskim serem
Chrupiące jarzyny, kremowy ser pavé i esencjonalny bulion łączą się w lekkiej, delikatnej zupie prowansalskiej. Przygotuj ją, wykorzystując sprawdzony przepis Karola.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mleko gdańskie
Lubisz desery z tradycjami? Wypróbuj przepis na puszyste mleko gdańskie, które trafiło do najstarszej polskiej książki kucharskiej! Duet migdałów i śmietanki to połączenie, któremu nie sposób się oprzeć.
Zupa chrzanowo-ziemniaczana z pesto
Zupa chrzanowo-ziemniaczana z chrupiącymi ziemniaczkami i aromatycznym pesto z pietruszki. Sprawdź, jak smakuje to wyjątkowe danie, i przekonaj się, jak proste jest przygotowanie zupy z termorobotem MC Smart.
Zapiekanka makaronowa z mięsem, pomidorami i bakłażanem
Wypróbuj niezwykle łatwy przepis na przepyszną zapiekankę z "kokardkami" czyli makaronem farfalle.