🍱 Włoska Zupy Zupa jarzynowa 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Zupa jarzynowa z pastą ziołową • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszna zupa z doskonałą pastą z pietruszki, bazylii, parmezanu i orzeszków pinii!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 12 g

bulion warzywny - 1 l

cebula - 1 szt.

cukinia - 150 g

pieprz czarny - 1 szczypta

fasola biała z puszki - 250 g

fasola szparagowa - 200 g

liść laurowy - 1 szt.

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

parmezan - 30 g

natka pietruszki - 10 g

por - 1 szt.

sól - 1 szczypta

ziemniak - 250 g

orzeszki piniowe - 20 g

ząbek czosnku - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY ZIELONE WARZYWA

Cebulę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Por i cukinię myjemy. Por kroimy w krążki, cukinię kroimy na pół, a następnie w plasterki. Wszystko smażymy na rozgrzanym maśle przez 5 minut aż do zeszklenia. W międzyczasie fasolkę oczyszczamy i kroimy na pół. Warzywa zalewamy gorącym bulionem, dodajemy fasolkę i liść laurowy, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.

PRZYGOTOWUJEMY PISTOU – PASTĘ ZIOŁOWĄ

Obrywamy listki ziół. Miksujemy z orzeszkami pinii i pokrojonym w kostkę parmezanem. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, dolewamy oliwę z oliwek i doprawiamy solą.

PODAJEMY ZUPĘ

Białą fasolę odcedzamy, płuczemy i osączamy. Dodajemy do zupy i gotujemy razem przez kolejne 5-10 minut. Zupę doprawiamy do smaku, przelewamy do misek i dodajemy trochę pasty ziołowej.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1431,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

238,6 kcal

🥑

Tłuszcz

9,8 g

🌾

Węglowodany

31 g

🥬

Błonnik

8,7 g

💪

Białko

8,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Zupa solferino

Zupa Solferino, znana także jako pomidorówka w stylu włoskim, to wykwintne danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Zupa ta charakteryzuje się intensywnym, świeżym smakiem pomidorów, wzbogaconym o aromatyczne zioła i inne ciekawe dodatki. Tradycyjnie podawana z groszkiem ptysiowym lub grzankami, zupa Solferino jest idealnym wyborem na lekki, ale sycący posiłek.

45 min

średni

Dania główne

Spanakopita

Spanakopita to przysmak w prawdziwie greckim stylu. Dzięki plastyczności ciasta filo przygotujesz go z ogromną przyjemnością. Jego kruchość i delikatność farszu z pewnością przypadną Ci do gustu!

35 min

łatwy

Dania główne

Tortilla z hummusem, kurczakiem i sałatką

Daria Ładocha pokaże Ci przepis na szybki obiad dla 4-osobowej rodziny! Przygotuj tortille z kurczakiem, hummusem i warzywami z dodatkiem sosu jogurtowego i sałatki.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania