🍱 Japońska Dania główne Dania z kaszą Kasza kuskus 💪 Wysokobiałkowe

Hummus i tagine z kurczakiem i morelami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Hummus i tagine z kurczakiem i morelami
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Japońska
Ingredients: 1 szt. brzoskwinia; 400 ml bulion drobiowy; 1 szczypta pieprz czarny; 2 szt. kurczak filety z piersi; 1 łyżeczka kumin; 100 g pistacje; 1 szczypta sól; 1 szczypta szafran; 2 szt. szalotka; 100 g morele suszone; 200 g kasza kuskus; 400 g pomidory krojone z puszki; 1 łyżeczka cynamon; 1 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona; 1 łyżeczka goździki mielone; 1 łyżeczka imbir świeży; 1 łyżeczka ziele angielskie mielone; 1 szczypta papryka mielona ostra; 1 łyżeczka kolendra świeża; 2 szt. cytryna; 1 łyżka oliwa z oliwek; 5 g natka pietruszki; 200 g ciecierzyca ugotowana; 2 łyżki pasta sezamowa tahini; 1 szt. ząbek czosnku

Orientalna kuchnia zagości w Twoim domu – przepisy na prawdziwy humus i tagin czekają na Ciebie!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

brzoskwinia - 1 szt.

bulion drobiowy - 400 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

kurczak filety z piersi - 2 szt.

kumin - 1 łyżeczka

pistacje - 100 g

sól - 1 szczypta

szafran - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

morele suszone - 100 g

kasza kuskus - 200 g

pomidory krojone z puszki - 400 g

cynamon - 1 łyżeczka

gałka muszkatołowa mielona - 1 łyżeczka

goździki mielone - 1 łyżeczka

imbir świeży - 1 łyżeczka

ziele angielskie mielone - 1 łyżeczka

papryka mielona ostra - 1 szczypta

kolendra świeża - 1 łyżeczka

cytryna - 2 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

natka pietruszki - 5 g

ciecierzyca ugotowana - 200 g

pasta sezamowa tahini - 2 łyżki

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

HUMMUS POSYPUJEMY NATKĄ PIETRUSZKI

Ciecierzycę moczymy przez noc lub co najmniej od 3 do 5 godzin przed gotowaniem.

PODSMAŻAMY CEBULĘ, CZOSNEK ORAZ ORIENTALNĄ PRZYPRAWĘ

Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Szalotki i czosnek kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, a następnie podsmażamy kurczaka na złoty kolor. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok. Na tę samą patelnię wykładamy cebulę z czosnkiem – podsmażamy 2-3 minuty. Dodajemy 2 łyżeczki przyprawy orientalnej, podlewamy odrobiną oliwy i przesmażamy. Na patelnię ponownie wrzucamy kurczaka. Całość mieszamy. Dolewamy bulion i dusimy przez 15 minut.

DODAJEMY SUSZONE MORELE

Dodajemy pomidory, gotowaną ciecierzycę (ilość wedle uznania) oraz suszone morele w całości. Doprawiamy do smaku ostrą papryką, szafranem, kuminem, solą i pieprzem. Całość mieszamy i gotujemy kolejne 20-25 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3911,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

651,9 kcal

🥑

Tłuszcz

19 g

🌾

Węglowodany

80,9 g

🥬

Błonnik

33,9 g

💪

Białko

33,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kaczka po chińsku ze smażonym makaronem chow mein i z warzywami

Jeśli cenisz orientalne smaki, dowiedz się, jak przygotować kaczkę z sosem hoisin, smażonym makaronem i warzywami.

40 min

trudny

Dania główne

Pieczony bakłażan w glazurze miso

Pieczony bakłażan w glazurze miso, czyli idealny lekki obiad na letni dzień. Przygotuj go i przekonaj się, jak smakuje z dodatkiem marynowanej cebuli i sosu jogurtowo-ziołowego.

25 min

łatwy

Dania główne

Ekspresowy makaron ramen z masłem orzechowym (peanut ramen)

Chcesz przygotować błyskawiczne, pożywne danie, zawierające cały wachlarz wyjątkowych smaków? Nie ma na co czekać! Skorzystaj z przepisu Kingi na ramen z masłem orzechowym!

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania