Pikantna zupa z soczewicą i królikiem • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ SOCZEWICĘ
gotuj w lekko osolonej wodzie (w proporcji 2 szklanki wody na 1 szklankę nasion) ok. 20-30 MINUT.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudzenia.
ZIELONEJ SOCZEWICY NIE
musisz namaczać przed gotowaniem.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ BLENDER
Tuszkę królika myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje.
Z ŁAP, UD,
części korpusu królika, opalonej cebuli, liści laurowych i włoszczyzny gotujemy wywar. DOPRAWIAMY GO PIEPRZEM: oraz solą.
Z GOTOWEGO WYWARU
wyjmujemy liście laurowe i mięso, które odstawiamy do przestygnięcia.
POSIEKANĄ CEBULĘ I
2 posiekane ząbki czosnku szklimy na maśle z 2-3 łyżkami oliwy.
DODAJEMY KURKUMĘ, PIEPRZ
kajeński, kolendrę roztartą w moździerzu i całość chwilę prażymy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI Z
patelni i ugotowaną wcześniej soczewicę przekładamy do wywaru.
GOTUJEMY ZUPĘ OKOŁO
20 minut, zdejmujemy z ognia i blendujemy.
DODAJEMY ŚMIETANKĘ, DOPRAWIAMY
całość solą oraz białym pieprzem do smaku.
MIĘSO KRÓLIKA ODDZIELAMY
od kości, siekamy.
DODAJEMY PAPRYCZKĘ POZBAWIONĄ
gniazd nasiennych i pokrojoną w cienkie paski, posiekaną miętę (kilka listków odkładamy do dekoracji), 1 posiekany ząbek czosnku, odrobinę oliwy i soku wyciśniętego z limonki. MIESZAMY.
ZUPĘ NALEWAMY DO
miseczki, wkładamy niewielką ilość sałatki z mięsem, dodajemy łyżeczkę jogurtu, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy plastrami papryczki oraz miętą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3041,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
760,4 kcal
Tłuszcz
17,9 g
Węglowodany
87,4 g
Błonnik
57,8 g
Białko
57,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?
Indyk w sosie czekoladowym
Nietypowy przepis Okrasy na indyka w sosie czekoladowym – koniecznie przygotuj to danie!
Steki z kalafiora z sałatką z jarmużu
Warzywne steki? To możliwe! Wypróbuj przepis Kingi i przygotuj pyszne steki z kalafiora!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa cebulowa z pulpecikami
Polska czy francuska? Niezależnie od tego, skąd pochodzi zupa cebulowa, zawsze jest pyszna. A według tego przepisu – doskonała!
Ciasto z orzechami pekan
Wejdź na Kuchnię Lidla i wypróbuj przepis na pyszne ciasto z orzechami pekan. To pyszny pomysł na popołudniowy deser.
Pikantne quesadillas z cukinią
Pyszne quesadillas z cukinią, orzechami nerkowca, przyprawione na ostro. Doskonała propozycja obiadu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Hiszpańskie albondigas
Pożywne i smaczne danie w hiszpańskim stylu – albondigas. To wyśmienite klopsiki w przepysznym sosie, pełne aromatycznych dodatków, z mielonego mięsa, kiełbasy chorizo, z dodatkiem wyrazistych przypraw, a wszystko to z pomidorową nutą.
Pasztet drobiowy
Pasztet drobiowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie smakuje z pieczywem, jako przystawka lub dodatek do sałatek. Przygotowanie pasztetu drobiowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zrób go razem z nami!
Pieczona nadziewana papryka
Przystawka dla fanów intensywnego smaku. Ostra papryka, słony ser, aromatyczna pinia i rozmaryn komponują się doskonale.