Sylwestrowa pasta z pieczonego bakłażana i krokiety ziemniaczane • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz szybkiej i prostej przekąski na sylwestra? Przygotuj chrupiące ziemniaczane krokiety i podaj je z pastą z pieczonego bakłażana. Niech poczęstują się wszyscy goście!
Czas przygotowania
120 min
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BAKŁAŻANY
Bakłażany przekrawamy na pół, końcówki odcinamy. Miąższ nacinamy w kratkę, tak by nie przeciąć skórki. Oprószamy 1 szczyptą soli, skrapiamy dużą ilością oliwy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ
Miąższ bakłażanów łączymy w naczyniu blendera z pastą z orzeszków ziemnych, czosnkiem, pieprzem, sokiem z cytryny i suszonymi pomidorami. Blendujemy na gładką, jednolitą masę.
PODAJEMY PASTĘ
Pastę podajemy w miseczce. Dekorujemy czosnkiem pokrojonym w plasterki i polewamy z wierzchu olejem po suszonych pomidorach.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ
NA KROKIETY
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KROKIETY
Purée ziemniaczane łączymy w misce z roztrzepanym jajkiem. Dodajemy odsączone i drobno posiekane kapary, posiekany szczypiorek i łososia pokrojonego w drobną kostkę. Dokładnie mieszamy, by rozprowadzić składniki w masie.
PANIERUJEMY I SMAŻYMY KROKIETY
Mąkę kukurydzianą przesypujemy na blat i układamy na niej masę ziemniaczaną, tworząc rulonik. Rulonik wałkujemy, by w całości obtoczyć go w mące.
PODAJEMY KROKIETY
Usmażone krokiety wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z pastą z bakłażana.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4113,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
4113,6 kcal
Tłuszcz
315 g
Węglowodany
284,6 g
Błonnik
42,9 g
Białko
64,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rigatoni z ricottą
Wyjątkowo proste i niezwykle smaczne danie. Jego kremowy smak podkreśla połączenie sera ricotta i pecorino. Całość wzbogacona zostaje pieprznym smakiem. Koniecznie sprawdź ten przepis!
Zapiekane tosty z pieczonym kalafiorem i pastą z papryki
Chrupiące kromki chleba, paprykowa pasta, aromatyczny kalafior i smakowite dodatki – takich tostów trzeba spróbować!
Bakłażany zapiekane z parmezanem
Niezwykle aromatyczna i serowa propozycja dania dla wszystkich fanów kuchni włoskiej. Pyszne bakłażany zapiekane z sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem to idealny pomysł na rodzinny obiad!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Orzechowa caponata z pieczonym dorszem
Połączenie pieczonej ryby, chrupiących orzechów oraz smakowitej caponaty - koniecznie wypróbuj przepis Karola Okrasy!
Saksońskie ciasto drożdżowe z marcepanem
Pyszne ciasto drożdżowe zwinięte w charakterystyczne ślimaki, wypełnione masą marcepanową. Musisz je skosztować!
Pieczony indyk cajun
Upiecz indyka przyprawionego mieszanką ziół charakterystyczną dla kuchni cajun i przekonaj się, jakie to jest pyszne.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nowojorskie bajgle z łososiem z równoległego uniwersum
Czy ktoś jeszcze nie słyszał o efekcie bajgla (ang. bagel effect)? Polega on na tym, że małe rzeczy mogą mieć olbrzymi wpływ na multiwersum. Dlatego zanim zmierzysz się ze złoczyńcami w grze na konsolę, przygotuj sobie tę prostą, ale pyszną kanapkę.
4 sposoby na warzywne przetwory
Przetwory z buraków, cukinii, pieczarek i papryki! Zobacz, jak zachować smak sezonowych warzyw na dłużej!
Duszone warzywa z fasolką i ziemniakami z dodatkiem fety
Greckie danie na bazie warzyw, któremu charakteru dodaje słony ser feta. Lekkie, sycące i naprawdę łatwe w przygotowaniu!