Kurkuma to przyprawa, która zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Jest znana przede wszystkim z intensywnego, żółtego koloru i lekko gorzkiego smaku. Jednak kurkuma to o wiele więcej niż tylko przyprawa kuchenna. Regularne spożywanie kurkumy może mieć bardzo korzystny wpływ na zdrowie.
Jakie właściwości ma kurkuma? Podstawowe informacje
Kurkuma zawiera ponad 100 aktywnych składników, ale najważniejszym z nich jest kurkumina. To właśnie kurkumina nadaje korzeniowi kurkumy intensywny, żółty kolor i decyduje o większości właściwości zdrowotnych. Kurkumina ma silne działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Dzięki tym właściwościom, regularne spożywanie kurkumy może przynieść szereg korzyści dla zdrowia.
Kurkuma zawiera również olejki eteryczne takie jak tumeron, atlantone czy zingiberene, które wzmacniają działanie kurkuminy. Oprócz tego w korzeniu kurkumy znajdują się cenne minerały - żelazo, magnez, mangan, potas, cynk, selen oraz witaminy z grupy B i witamina C.
Czy kurkuma naprawdę leczy? Naukowe dowody
Kurkuma od wieków stosowana była w medycynie ajurwedyjskiej ze względu na szerokie spektrum korzyści zdrowotnych. Jednak czy działanie kurkumy zostało potwierdzone badaniami naukowymi?
W ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat przeprowadzono bardzo wiele badań na temat właściwości i zastosowań kurkumy. Wykazały one, że kurkumina ma silne działanie przeciwzapalne porównywalne do niektórych leków. Badania potwierdziły również właściwości przeciwnowotworowe kurkumy, a także korzystny wpływ na układ trawienny, serce i mózg. Choć konieczne są dalsze badania, dotychczasowe wyniki jednoznacznie potwierdzają znaczenie kurkumy dla zdrowia.
W jakich chorobach pomaga kurkuma?
Ze względu na swoje właściwości, kurkuma może wspomagać leczenie wielu chorób i dolegliwości. Oto najważniejsze z nich:
- Choroby zapalne np. zapalenie stawów, choroby jelit
- Nowotwory - kurkumina działa profilaktycznie i wspomagająco w leczeniu
- Cukrzyca - obniża poziom cukru i poprawia wrażliwość na insulinę
- Choroby układu krążenia - obniża ciśnienie krwi i cholesterol
- Choroby neurodegeneracyjne - opóźnia postępy Alzheimera i Parkinsona
- Depresja i stany lękowe
- Choroby wątroby
Jak działa przeciwzapalnie korzeń kurkumy?
Kurkumina zawarta w korzeniu kurkumy ma silne właściwości przeciwzapalne, które przewyższają pod tym względem niektóre leki. Kurkumina hamuje działanie mediatorów stanu zapalnego takich jak cytokiny, histamina, leukotrieny czy prostaglandyny. Blokuje aktywność enzymów biorących udział w procesach zapalnych. Dzięki temu łagodzi stany zapalne w organizmie i działa ochronnie na komórki.
Czy kurkuma wspomaga odchudzanie i trawienie?
Regularne stosowanie kurkumy może pomóc w:
- Przyspieszeniu metabolizmu i redukcji tkanki tłuszczowej
- Zmniejszeniu wchłaniania tłuszczów w jelitach
- Redukcji stanów zapalnych jelit i leczeniu zespołu jelita drażliwego
- Leczeniu wrzodów żołądka
- Poprawie trawienia i łagodzeniu wzdęć
Jak kurkuma wpływa na cerę i wygląd skóry?
Ze względu na działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, kurkuma może mieć bardzo korzystny wpływ na kondycję skóry. Stosowana zewnętrznie i wewnętrznie pomaga w:
- Leczeniu trądziku, łagodzeniu stanów zapalnych skóry
- Spowalnianiu procesów starzenia się skóry
- Rozjaśnianiu przebarwień i wyrównywaniu kolorytu
- Łagodzeniu egzemy, łuszczycy i innych chorób skóry
- Gojeniu ran i poparzeń
- Odświeżeniu cery zmęczonej i szarej
Czy kurkuma poprawia nastrój i działa antydepresyjnie?
Badania sugerują, że regularne przyjmowanie kurkumy może działać korzystnie na samopoczucie i zdrowie psychiczne. Kurkumina zwiększa poziom serotoniny i dopaminy w mózgu, co poprawia nastrój i zmniejsza objawy depresji. Kurkuma pomaga także w łagodzeniu stresu i lęku. Działanie to zawdzięcza głównie kurkuminie i pozostałym antyoksydantom.
Jakie daje efekty regularne stosowanie kurkumy?
Systematyczne przyjmowanie kurkumy w diecie lub w formie suplementów może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia. Oto najważniejsze z nich:
- Działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe
- Wzmocnienie odporności
- Poprawa trawienia i zdrowia jelit
- Obniżenie poziomu cukru i cholesterolu we krwi
- Poprawa nastroju i koncentracji
- Młodszy i zdrowszy wygląd skóry
- Spowolnienie procesów neurodegeneracyjnych
- Ochrona wątroby
Jeśli szukasz naturalnej metody na poprawę zdrowia i samopoczucia, warto włączyć kurkumę do swojej diety. Korzystnie wpłynie ona na wiele aspektów funkcjonowania organizmu.
Podsumowanie - dlaczego warto stosować kurkumę?
Kurkuma to skarbnica zdrowia, której właściwości potwierdzają badania naukowe. Regularne spożywanie kurkumy przynosi szeroki wachlarz korzyści - wzmacnia odporność, poprawia nastrój i koncentrację, działa przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie. Co więcej, kurkuma pozytywnie wpływa na wygląd skóry, obniża poziom cukru i cholesterolu, a także spowalnia procesy neurodegeneracyjne. Warto włączyć ten cenny korzeń do diety, aby cieszyć się lepszym zdrowiem i samopoczuciem.
Najczęstsze pytania o kurkumę
Jaka dawka kurkumy jest zalecana?
Zalecana dawka kurkumy w profilaktyce zdrowotnej to ok. 1-3 g dziennie w 2-3 dawkach podzielonych. Można ją spożywać w postaci świeżego korzenia, proszku lub ekstraktu.
Jak najlepiej przyjmować kurkumę, by się wchłonęła?
Aby zwiększyć wchłanianie kurkumy, należy łączyć ją z tłuszczami (np. olej kokosowy) i czarnym pieprzem. Dobrze jest też wybrać wchłanialne formy - ekstrakty z kurkumy.
Czy można pić kurkumę w ciąży i karmieniu piersią?
Nie zaleca się stosowania dużych ilości kurkumy w ciąży i karmieniu piersią ze względu na brak wystarczających badań. Niewielkie ilości używane jako przyprawa do potraw są bezpieczne.
Jakie są skutki uboczne kurkumy?
Kurkuma jest bezpieczna dla większości osób, ale w bardzo wysokich dawkach może powodować lekkie objawy ze strony przewodu pokarmowego, jak mdłości czy biegunka.
Czy można łączyć kurkumę z lekami?
Przed zażywaniem kurkumy warto skonsultować się z lekarzem, gdyż może ona oddziaływać z niektórymi lekami, np. obniżającymi krzepliwość krwi. Nie należy jej łączyć z lekami wchłanianymi w jelitach.
Tagi
Udostępnij artykuł
