Brownie z czerwonej fasoli - idealne na redukcji

Brownie z czerwonej fasoli - idealne na redukcji
Autor Amalia Wasilewska
Amalia Wasilewska13.09.2023 | 6 min.

Brownie z czerwonej fasoli to wyjątkowy i zdrowy deser, który idealnie sprawdzi się w diecie odchudzającej. Dzięki zastąpieniu mąki fasolą uzyskujemy wypiek o niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości białka oraz błonnika. Taki brownie będzie sycił dłużej niż tradycyjny odpowiednik. Dodatkowo, dzięki brakowi produktów zbożowych, może być spożywany przez osoby na diecie bezglutenowej. Poznajmy zatem przepis na pyszne, zdrowe i sycące brownie z czerwonej fasoli.

Składniki brownie z fasoli

Czerwona fasola jako baza

Podstawowym składnikiem brownie z fasoli jest oczywiście sama fasola. Najlepiej sprawdzi się tu czerwona fasola kidney, która ma delikatny smak i kremową konsystencję po zmieleniu. Większość przepisów zakłada użycie jednej puszki fasoli (ok. 400 g po odsączeniu). Można też ugotować fasolę samodzielnie lub wykorzystać fasolę z puszki bez dodatku soli czy płynu z konserwy. Ważne, aby fasola była dokładnie zmiksowana lub zmielona, wtedy uzyskamy gładkie ciasto brownie.

Jaja i olej roślinny

Oprócz fasoli w przepisie na brownie nie może zabraknąć jajek, które nadają wypiekowi delikatności i pomagają skleić się ciastu. Zazwyczaj wystarczą 2-3 jajka. Drugim ważnym składnikiem jest olej roślinny, np. rzepakowy lub słonecznikowy. Daje on odpowiednią wilgotność i miękkość brownie. Zaleca się ok. 100 ml oleju.

Przyprawy i słodziki

Aby brownie nabrało smaku i słodyczy, oprócz fasoli dodajemy przyprawy i słodziki. Podstawą jest czekolada - ok. 100 g gorzkiej lub deserowej. Można też dodać ekstrakt lub proszek z wanilii, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową. Brownie słodzimy stewią, syropem klonowym lub erytrytolem. Dzięki temu jest niskokaloryczne.

Przygotowanie ciasta brownie

Mielenie fasoli i dodawanie składników

Przygotowanie brownie zaczynamy od dokładnego zmielenia fasoli na gładką masę. Można użyć blendera, ale lepsze efekty daje mikser lub maszynka do mięsa. Następnie dodajemy pozostałe składniki - jajka, olej, czekoladę. Całość mieszamy. Dodajemy przyprawy do smaku - wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową. Na sam koniec wsypujemy słodzik, np. erytrol lub stewię.

Mieszanie i wlewanie do formy

Miksujemy wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę przez ok. 2-3 minuty. Dzięki temu składniki się połączą, a ciasto będzie kremowe. Następnie wylewamy ciasto do keksówki lub innej formy do pieczenia brownie. Można je uprzednio wysmarować odrobiną oleju i oprószyć bułką tartą lub mąką kokosową dla lepszego efektu.

Pieczenie w piekarniku

Formę z ciastem wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika. Pieczemy ok. 25-30 minut, do momentu aż brownie stanie się złociste i lekko zapadnie w środku. Po ostygnięciu kroimy na porcje. Tego brownie nie trzeba polerować polewą - samo w sobie jest bardzo wilgotne i soczyste.

Zalety brownie z fasoli

Niskokaloryczne i sycące

Podstawową zaletą brownie na bazie fasoli jest jego niska kaloryczność, zwłaszcza w porównaniu do tradycyjnego brownie z mąki i czekolady. Dzięki zastosowaniu słodzików i oleju roślinnego jeden kawałek dostarcza ok. 150-180 kcal. A dzięki dużej ilości białka i błonnika z fasoli brownie syci na długo.

Bogate w błonnik i białko

Fasola jest dobrym źródłem białka roślinnego i błonnika, które wspierają odchudzanie i dostarczają uczucia sytości. Błonnik poprawia też trawienie. Tym samym brownie z fasoli nie tylko syci, ale ma też właściwości zdrowotne dla organizmu.

Bezglutenowe i wegańskie

Ponieważ w przepisie na brownie nie ma mąki ani jajek, deser ten idealnie sprawdzi się dla alergików i osób na diecie bezglutenowej. Dodatkowo brownie z fasoli jest daniem naturalnie wegańskim. Dlatego może być spożywane przez każdego.

Brownie z fasoli na diecie

Brownie z czerwonej fasoli - idealne na redukcji

Jako zdrowa przekąska

Brownie z czerwonej fasoli świetnie sprawdza się jako zdrowa, niskokaloryczna przekąska w diecie odchudzającej. Dzięki dużej ilości błonnika i białka pozwala na długo zaspokoić głód i uniknąć napadów na niezdrowe słodycze.

Deser w diecie odchudzającej

Chociaż brownie jest ciastem, to może być bez obaw spożywane nawet podczas odchudzania. Dzięki niskiej kaloryczności i brakowi cukru może być idealnym deserem dla odchudzających. Co więcej, dostarcza białka i błonnika.

Alternatywa dla słodyczy

Brownie z fasoli to świetna alternatywa dla tradycyjnych, niezdrowych słodyczy. Zaspokaja ochotę na coś słodkiego, ale w o wiele zdrowszej postaci. Dzięki temu osoby na diecie mogą pozwolić sobie na deser bez wyrzutów sumienia.

Pomysły na smaki i dodatki

Orzechy i bakalie

Do brownie można dodać bakalie i orzechy, które wzbogacą smak i wniosą dodatkowe wartości odżywcze. Sprawdzą się tu rodzynki, żurawina, orzechy włoskie, nerkowca czy pistacjowe. Pasują też suszone morele, daktyle czy figi.

Owoce i polewy

Brownie możemy udekorować sezonowymi owocami - truskawkami, borówkami, malinami, co doda słodko-kwaśnego smaku. Sprawdzi się też polewa z gorzkiej czekolady, polewa karmelowa lub lukrowa dla większej atrakcyjności deseru.

Przyprawy i aromaty

Warto eksperymentować z przyprawami, które wzbogacą profil smakowy brownie. Oprócz cynamonu i wanilii spróbujmy dodać odrobinę chili, anyżu, kardamonu, imbiru czy gałki muszkatołowej. Całość podkreślimy aromatem migdałowym lub waniliowym.

Przechowywanie i podawanie

W lodówce lub zamrażalce

Brownie z fasoli możemy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni. Można też piec na zapas i zamrażać porcje, wyjmując je na życzenie. W zamrażalce brownie utrzyma świeżość nawet przez miesiąc.

Na ciepło z polewą

Chociaż brownie jest smaczne na zimno, to można je podgrzać przed podaniem. Ciepłe brownie podane z rozpływającą polewą czekoladową będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Jako deser lub przekąska

Brownie z fasoli możemy podawać zarówno jako deser, jak i zdrową przekąskę. Świetnie smakuje z jogurtem naturalnym, owocami lub bakaliami. Stanowi sycącą i zdrową alternatywę dla niezdrowych słodyczy.

Podsumowanie

Brownie z czerwonej fasoli to idealna propozycja dla wszystkich na diecie odchudzającej lub poszukujących zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych słodyczy. Dzięki zastąpieniu mąki proteinową fasolą otrzymujemy wyjątkowy, niskokaloryczny deser, który długo daje uczucie sytości. Jest też bezglutenowy i wegański. Warto wypróbować przepis i cieszyć się zdrowym browwnie w wersji na słodko!

Najczęściej zadawane pytania

Najlepsza jest czerwona fasola kidney, która ma delikatny smak i gładką konsystencję.

Ok. 150-180 kcal w porcji, czyli znacznie mniej niż w tradycyjnym brownie.

W lodówce do 3-4 dni, w zamrażarce nawet do miesiąca.

Ma bardziej kremową i gładką konsystencję, ale podobny smak. Można go wzbogacić bakaliami i przyprawami.

Tak, dostarcza dużo białka, błonnika, jest bezglutenowe i niskokaloryczne. Stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodyczy.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Wiosenny detoks umysłu
  2. Jak złuszczyć imbir szybko i łatwo? Odkryj ten niezawodny trik.
  3. Mączka chleba świętojańskiego dla niemowląt – pierwsze posiłki dzieci | Maczka chleba Świętojańskiego
  4. Pokrzywa - Właściwości zdrowotne i zastosowanie lecznicze herbacie
  5. Witamina B17 amigdalina - sprawdź jak działa i gdzie kupić ten naturalny preparat
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Amalia Wasilewska
Amalia Wasilewska

Witajcie, jestem pasjonatką zdrowego stylu życia! Na blogu odkryjecie tajniki harmonii między ciałem a duszą. Dzielę się niekonwencjonalnymi ćwiczeniami, smacznymi przepisami i sposobami na zrozumienie swojego organizmu. Razem przekształcamy życie w pełnię sił i energii!

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły

FitOwsiane batony domowej roboty

Domowe batoniki owsiane - przepis na zdrową przekąskę z owsa, miodu i bakalii. Jak przygotować pyszne batony w wersji orzechowej, żurawinowej lub czekoladowej? Sprawdź, z jakich składników zrobić i jak upiec smaczne batoniki owsiane w zaciszu własnej kuchni.

0